O que é uma Enzima? O que são preparações enzimáticas?
1. Visão geral dos produtos enzimáticos
A característica mais importante das atividades biológicas da vida é o metabolismo. Todas as atividades da vida são mantidas pelo funcionamento normal do metabolismo, e várias reações químicas no metabolismo biológico são realizadas sob a ação de várias enzimas.
As enzimas são substâncias que promovem reações metabólicas. Sem enzimas, não haveria metabolismo, e não haveria fenômenos de vida. A formação e desaparecimento de cada substância biológica na natureza é completada sob a ação de enzimas correspondentes. O ciclo mais básico do carbono e do nitrogênio na natureza dependem de reações enzimáticas para operar.
As enzimas são biocatalisantes produzidos por células vivas que catalisam reações bioquímicas específicas. É extremamente difundida e existe em animais, plantas e microrganismos.
2. Introdução de preparações enzimáticas
Preparações enzimáticas industrializadas são chamadas preparações enzimáticas . As preparações enzimáticas são substâncias com capacidade biocatalítica extraídas de organismos (incluindo animais, plantas e microrganismos) usando métodos físicos ou químicos, suplementadas por outros ingredientes, e ainda são feitas após processamento. nbsp;
Bioquímicos com atividade catalítica são usados principalmente para catalisar várias reações químicas no processo de produção. Eles têm as características de alta eficiência catalítica, alta especificidade, condições operacionais suaves, consumo de energia reduzido e poluição química reduzida.
