Enzimas para aves de capoeira/Frango

Aplicação

• Carne
  • Salsichas
  • Presunto
  • Meat Ball
  • Carne de bovino
• Aves de capoeira
  • Roulade de Frango
  • Peitos de galinha
• Frutos do mar Premium
  • Tofu de peixe
  • Fish Ball
  • Vieiras
  • Basa Fish
• Produtos lácteos
  • Produtos de iogurte
  • Produtos à base de queijo
• Conservantes de bebidas
• Conservantes de bolos
• Conservantes de molhos
• Cosméticos Conservantes

Enzimas

• Transglutaminase
  • TG-B Transglutaminase Padrão
  • TG-Y Transglutaminase Líquida
  • TG-H Transglutaminase de Alta Atividade
  • Ligação TG-MT para carne
  • Ligação TG-CK para aves de capoeira
  • Ligação TG-SF para frutos do mar
  • TG-DR Transglutaminase para produtos lácteos
• Glicose Oxidase
• Xilase
• Lipase
• A-amilase
• Arroz Fermentado Vermelho
• Proteína de soja isolada

Colóide

• Curdlan
  • Curdlan de baixa resistência em gel
  • Intensidade média do gel Curdlan
  • Curdlan de alta resistência em gel
• Agar-agar
• Gellan Gum
• Carrageninas
• Gum Konjac

Conservantes

• ε-Polilisina
  • PL-01 99% Pureza ε-Polilisina
  • PL-02 ε-Polilisina + Natamase
  • PL-03 ε-Polilisina + Natamase + Glicina
• Propionato de cálcio
• Natamicina
• Nisina
• Sorbato de potássio granular
• Benzoato de sódio