Ligação TG-CK para aves de capoeira
TG-CK é uma coleção de produtos TG usados para ligar carne de frango e melhorar a textura. Permite a adição de até 35% de água e permite que os fabricantes transformem carnes fragmentadas com pouco valor comercial em porções padronizadas com alto valor agregado, o que é econômico. Os produtos acabados são termo-irreversíveis e podem ser cortados ou cortados em cubos de qualquer forma, congelados ou cozidos.
Métodos de Ligação TG-CK para aves de capoeira
Aplicação no peito de galinha
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