Proteína de soja isolada
Proteína de Soja Isolada é uma forma altamente refinada ou purificada de proteína de soja com um teor mínimo de proteína de 90% em uma base livre de umidade. É feito de farinha de soja desengordurada que teve a maioria dos componentes não proteicos, gorduras e carboidratos removidos. Por causa disso, tem um sabor neutro e causará menos flatulência devido à fermentação bacteriana. A proteína de soja é uma proteína isolada da soja. É feito de farelo de soja descascado e desengordurado. A soja descascada e desengordurada é processada em três tipos de produtos comerciais de alta proteína: farinha de soja, concentrados e isolados.
Produtos à base de carne A adição de isolado de proteína de soja a produtos à base de carne de maior qualidade não só melhora a textura e sabor dos produtos à base de carne, mas também aumenta o teor de proteína e fortalece as vitaminas. Devido à sua função forte, a dosagem pode ser entre 2 e 5% para manter a retenção de água, garantir a retenção de gordura, evitar a separação do molho, melhorar a qualidade e melhorar o sabor.
Proteína de soja isolada no alimento
Presunto
Sorvete
Iogurt & nbsp;
Pão
